郷膳 うさ味 @臼杵市深田
先日大分に行った際、伯母が話のタネに、と言うことで予約してくれたお店です。
蓮料理のお店だそう。
蓮料理……確かに話のタネになりそうですね。
実際に私、ブログのネタにしてます（笑）。
場所は臼杵大仏があるところ。
のお土産屋さんの二階にありました。
伯母の話では、7、8月の二か月間だけやっているそうです。
献立
席に着いたら置いてありました。
ずらずらっと書いてあって、食べきるかなぁと思いましたが……ちょっとずつだったので私はぺろりと行きました。
蓮花茶
最初に出て来たのはお茶です。
蓮花、と言うことでしたが、味は缶詰のさくらんぼのような味……（汗）。
まあ、甘かったです。すっごい甘いではないですけどね。
胡麻豆腐
トマトの雫ジュレ
玉蜀黍のすり流し
さっそく出ました第一の関門、胡麻豆腐……（汗）。
私、胡麻豆腐苦手です……つか胡麻が苦手。
で、味は当然ながら胡麻豆腐……頑張って食べました。
量が少なかったからいけただけだと思います。
生姜ジュース
ピンクのが蓮の花びら。その横から覗いている緑のやつが蓮の茎です。
この茎、中に空洞があって、ストローとして使います。
話を聞いた時にはへ～って思ったけど……今考えると、この空洞って道管……。
味はまんま、生姜。
一気に吸うと、喉に来ました（爆）。
野菜八寸
・干葡萄と蓮の実のコロッケ
・無花果の白和え
・甘藷のモンブラン
・パプリカの寒天寄せ
・きゅうりの甘酢漬け
第二の関門がやってまいりました（爆）。
白和えと甘酢漬けが……。
お肉がない、和食だとそうなるんでしょうね（涙）。
味はコメントできません。だってそもそも苦手なんですから。
そんな私がこの中で一番おいしかったのはコロッケ。
小さかったですけど。
白アスパラのポタージュ
乳製品断ち中の私は食べちゃいけなかったのかもしれませんが、まあいいや今日くらいと思って食べたもの。
そしてあったかくておいしかったです！！
それまで冷たい料理が続いてたんで（蓮花茶はあったかいけど）、あったかいのはいい！！
さっと食べちゃって、もっと欲しかったなぁ（笑）。
夏野菜の煮凝り
横にぴーってあるのは胡麻のソース（って言うの？）だそうです。
色々入ってましたが、一番好みだったのは椎茸と言う……ま、大分は椎茸も有名だからいいんだよ！！
重ね煮焼野菜のフォンドュ
右のにつけて食べるんだそうです。
パプリカのソース（？）だったかな？
つけなくてもいけそうでしたが。
そして下にひいてあるパン粉、どうしたらよかったんだろう……。
甘夏のソルベ
お口直し、だそうです（確か）。
これ砂糖は……？ と思ったものの、これまた、ま、いっかで済ませ、食べました。
そんなに甘くなく、甘夏だなと。
久しぶりにこういうの食べて、デザートじゃない？ と思ったものの、おいしかったです。
茄子と蓮餅の碗
茄子も苦手なものの一つです（爆）。
味噌汁に入ってれば食べれるけど……今回は頑張って食べました。でもやっぱり苦手なものは食べてもおいしいと感じない……好きな人にとってはおいしいんでしょうけど。
蓮餅は、餅だなと。蓮、入ってたんでしょうか？ なんかあったなーとは思ったものの、蓮料理と言うのが今回初めてだったので、よくわかりませんでした（汗）。
美味しかったんですけどね～。
蓮飯
今回のお料理で一番好きなメニュー！
ご飯です。
たぶんおこわじゃないのかな……？ と思ったんですけど、実際どうなんでしょう。
実は家でおこわは食べないのでよくわからないと言う。
具もいっぱい入ってて、おいしかったー！！
周りのピンクのやつが蓮の花びらで、ご飯を覆っているのが蓮の葉っぱです。
味噌漬け
漬物は沢庵か福神漬けしか食べない（食べれない）人間です。
トマトは食べましたが他は漬物大好きな父へパス。
かぼちゃケーキ
蓮の実甘納豆
甘納豆には砂糖が結構あるんじゃないかなと思って母へパス。まあ、そもそも納豆ダメなんです……。
で、かぼちゃケーキも乳製品～砂糖～（入っているかも）と思ったんですが、まあいいやとこれは食べました。
が……ここ最近ケーキどころか普通の砂糖入りのお菓子も避けているせいか、すっごい甘く感じました。
や、大半はかぼちゃの甘さだったと思いますが、うーん……甘かった（爆）。
美味しいは美味しいんですけどね。
玄米コーヒー
実は私コーヒーも苦手で（大爆）。
一応玄米だから……と一口飲みました。
でもダメでした。ので、コーヒー好きの父の手へ。
私はおとなしく、蓮花茶をいただいてました。
今改めて記事を書いていると、私って苦手なの多いなぁと（笑）。
でも全体的には美味しくいただきました。
期間限定のところに行けてよかったです。伯母に感謝！！
それにしても苦手なものも結構あったお料理のレポって……レポになってない気もしますが。